CURS PATISER

PATISERINSCRIERE CURS
Curs de calificare
Cod COR: 7412.1.3, Autorizație ANC
Durată: 360 ore
Preț: 550 lei + taxă de examinare
Studii minime pentru participare: Învățământ general obligatoriu.

Miroase a pateuri! Aromă de brânzoaice, ”palmieri” și melci cu nucă! Criossant pufos, poale-n brâu ca la mama acasă, plăcinte și tarte… Proaspăt scoase din cuptor!
Deja îți lasă gura apă, nu-i așa?
Înscrie-te la cursul nostru de patiser, ca să devii tu însuți un maestru al aluatului!
Vei fi căutat de multă lume: la noi sunt sunt sărbători tot timpul!

În urma promovării examenului se emite certificatul de absolvire/calificare, sub siglele Ministerului Muncii, Familiei, Protecției Sociale și Persoanelor Vârstnice și Ministerului Educației Naționale, recunoscut atât în România cât și în țările membre ale Uniunii Europene. Acesta este însoţit de suplimentul descriptiv care atestă competenţele profesionale dobândite în urma evaluării efectuate de Autoritatea Naţională pentru Calificări.

Competențe profesionale dobândite în urma absolvirii examenului ANC:

1.    Organizarea activității, norme legale:
–    Aplicarea normelor de securitate și sănătate în muncă;
–    Aplicarea normelor de protecția mediului;
–    Organizarea activității proprii;
–    Aplicarea normelor de igienă și de siguranța alimentelor;
–    Întocmirea documentelor specifice.
2.    Operațiuni de pregătire în vederea prelucrării materiilor prime:
–    Recepția calitativă și cantitativă a materiilor prime și auxiliare;
–    Depozitarea și transportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor și a produselor finite de patiserie;
–    Pregătirea materiilor prime și auxiliare.
3.    Operațiuni de preparare (tehnologia meseriei):
–    Prepararea tipurilor de aluat pentru patiserie;
–    Prelucrarea aluatului;
–    Asamblarea semifabricatelor în vederea coacerii;
–    Coacerea semifabricatelor;
–    Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare.

Pentru înscrierea la curs sunt necesare următoarele acte, în copie XEROX:

•    Carte de identitate;
•    Diplomă învățământ general obligatoriu (8/10 clase);
•    Certificat de naștere;
•    Certificat căsătorie/decizie divorț (dacă este cazul).